異國秋蟹美食 端上台灣料理桌

綜合報導  / 台北市

  秋天,難道只能吃陽澄湖的大閘蟹?台北飯店業者趁勢推出,七國螃蟹美食,有來自鄂霍次克海的毛蟹,智利的蜘蛛蟹,甚至藍蟳還能作成起士蛋糕。接下來,我們就來一趟螃蟹美食的環遊世界之旅,這些來自七個國家的新鮮大螃蟹,一變身,就是頂級的美味佳肴。

  先來嚐這一道,這是來自斯里蘭卡的螃蟹,不過卻可以做出新加坡的風味,因為這淋上去的獨門辣醬辦有香矛葉,配上蟹肉甜美,刺激您的味蕾,而這一盤走廣東風味,冰鎮後的處女蟳放入由豬骨和雞骨熬成的廣式膏湯裡,加入牛油紹興酒提味,吃的時候只要沾這薑醋醬,就很滑順。

  而這一隻,更是不用佐醬,吃鮮美清蒸法國玫瑰蟹,螃蟹還可以作成義大利麵,甚至式藍蟳起士蛋糕,秋天吃螃蟹,您已經先環遊世界一周了。

新聞來源:華視新聞



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