倪于雅 陳君豪 報導 / 台北市
天氣變冷了,不曉得您的口味是不是也愈來愈重?營養專家,現在提供了一種不用油炒的炒飯,熱量可以減少六七百大卡。同樣的料理方式,還可以用在各種食材,讓您健康過冬,不會發胖。
把洋蔥末,和香菇下鍋爆香,再加水燜煮,最後糙米飯再擺進去伴炒,呈到盤子裡,灑點堅果,這就是全家人,都能享用的蔬菜炒飯。如果再告訴你,這盤炒飯的熱量,比傳統作法,要少掉六七百大卡,您一定很好奇。是怎麼辦到的?可口佳餚,秘訣在它不放油,這道魚香茄子,用的也是健康的料理方式。茄子不油炸,道理就在茄子容易吸油,會讓你吃了,不知道是吃菜?還是吃油?營養師建議,炒菜,如果真要放油,不妨用些橄欖油來代替,或是低溫烹煮,吃的低卡營養,也不會讓油煙傷了您的健康。(倪于雅 陳君豪)
新聞來源:華視新聞
讀者迴響