綜合報導 / 台北市
冬天吃補，藥燉排骨、薑母鴨還有羊肉爐你會選擇哪一種呢？各式的補鍋，新的一年要幸福很簡單，就從暖和肚子開始。
這家原創的十全藥燉排骨，老闆使用的藥材有十五種，而且不誇張，一天至少可以賣掉五六百斤的排骨。還有大學生號召了一個排骨社，每個星期都要吃。而且為了讓客人吃得更順口，老闆還會按照季節更改藥材配方。
而在冬天來碗麻油薑母鴨同樣讓人難以抗拒。以古法熬燉的薑母鴨老闆不僅堅持用每天現上的鴨肉，麻油也是手工釀製，要做出好吃的薑母鴨，這個動作超級重要，得把薑片煮到溢出七成的薑汁，才能放進新鮮的鴨肉快火悶煮，還有這包用了三十幾種藥材的獨門配方。不只炒鴨肉費工夫，老闆還選用頂級的甘蔗來熬煮湯頭，每個細節都不能馬虎。
冬令進補禁忌多，怕羊肉口味太重，那就試試涮羊肉吧。泡在蛋汁裡的羊肉口感滑嫩，老闆娘用獨門秘方讓你吃不到羊騷味，再沾上微辣的豆腐乳醬，美味又低膽固醇。不需要什麼火鍋料，就這樣一口接一口滿足您的胃。
新聞來源：華視新聞
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