溪湖涮羊肉爐 湯汁獨特一吃上癮

謝忠義 報導  / 彰化縣

  講到羊肉爐,除了岡山之外,彰化地區的溪湖羊肉爐可以說是老饕們的最愛,有別於岡山的連皮肉塊方式烹調,溪湖的羊肉,是以涮涮鍋的方式,加上十多種中藥調和的湯汁,讓品嘗過的人都讚不絕口。

  走進店裡,陣陣的羊肉香撲鼻而來,令人垂涎三尺,寒冷的天氣,吃一碗熱騰騰的羊肉爐,是禦寒的最大享受。比起岡山的羊肉爐,切成薄薄的肉片,搭配上當季的蔬菜,還有中藥熬煮的湯汁,溪湖羊肉爐,鮮美的滋味,就在嘴吧裡頭擴散開來。

  除了寒冬應景的羊肉爐之外,店家也不斷的推出新菜色,來抓住老饕的胃,不管是快炒還是清蒸,每一道菜都讓人讚不絕口,而好吃最大的秘訣,就是羊肉本身。而羊肉爐本身也會因為不同的季節,調整湯頭與調味,所以一年四季都適合來品嘗,下回到彰化溪湖,別忘了來一鍋羊肉爐,保證口齒留香。

新聞來源:華視新聞



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