/ 台北市
農曆新年就要到了，過年必備的甜點之一就是年糕，不過傳統年糕的製作過程相當複雜耗時，而且大部分都是用蒸的，現在就要告訴觀眾朋友，更簡單的方法，就是在家裡，自己烤年糕。
農曆新年不可或缺的年糕，象徵步步高升，不過大部分市售年糕都用蒸的，糕餅專家建議，可以試試看口感不同的烤年糕。
烤年糕要怎麼做，糕餅師傅說，挑選簡單容易購買的材料，像是現成的糯米粉就省去生糯米泡水磨漿的時間，再加上軟化年糕的牛奶和清水，還有紅糖，以及棗泥或是紅豆沙等材料，花一個小時就能製完成，喜歡不同的口味，也可以花點巧思，讓年糕多點變化。
準備好材料，先用水把棗泥溶化，接著加入牛奶紅糖還有糯米粉，攪拌均勻就可以倒進抹好油的容器當中，然後放進預熱好的烤箱，以攝氏180度烤35分鐘，就能完成不一樣的烤年糕，為農曆新年討個步步高升的好兆頭。
新聞來源：華視新聞
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