/ 金門縣
炎炎夏日，一碗剉冰下肚，那種「透心涼」的感覺任誰都愛不釋手，但是你有嚐過剉冰裡還加了熱呼呼的湯圓嗎？金門就有一家數十年的湯圓老店突破傳統，將店內現包現煮的芝麻熱湯圓加在剉冰裏，這種創新吃法使得湯圓變的更香Q有嚼勁，獨特的口感也讓顧客大呼過癮。
大鍋裡，一顆顆的湯圓不斷地在熱水中翻滾，撈起來後放在一碗碗的剉冰裏，再搭配著紅豆、綠豆、花生、酒釀等「古早味」的配料，一碗碗的「冰．湯圓」立即完成，端上桌。
雖然看似簡單，但湯圓冰鎮後外皮變的更加Q軟嚼勁，一口咬下去，裏頭的芝麻餡料還不斷冒著蒸氣，又冰又熱的獨特感，難怪店內的老饕們忍不住一口接著一口，不斷的說好呷。
位於金門山外街上的這家老字號小吃店，原本是以賣熱食及各式熱湯圓為主，但到了夏天生意難免大受影嚮，幾年前現任老闆突發奇想，將湯圓加到剉冰裡，沒想到意外地大受歡迎。
老闆還教我們，吃這個「冰．湯圓」還要一個訣竅，就是要趁熱吃，才會好吃，不然湯圓泡在冰裡太久外皮可就不好。
為了讓顧客們吃到最新鮮的湯圓，老闆始終堅持完全純手工，而且當天現包現煮，現在的你是不是也想嚐嚐這口感特別的湯圓冰呢，有機會去到金門就可以去嚐鮮一番。(李文彬)
新聞來源：華視新聞
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