陳君毅 王美雅 邱顯雄 報導 / 台東縣
好好吃帶您來品嘗毛蟹料理！今年第一次的春雷春雨，讓台東大批毛蟹順流往海邊產卵，許多民眾趁機在溪流捕捉大毛蟹，飽滿的蟹黃，老饕讚不絕口。
黑夜中，台東的村民冒險站在湍急的水流裡，捕捉老天賞賜的禮物，春雷和春雨的到來，讓他們可以抓到最肥美的大毛蟹，一個晚上滿滿一個麻布袋帶回家，當然就是要做成美味的螃蟹料理。
清燙過的毛蟹，加入醬油入味，再放進辣椒、蔥還有壓味的蒜頭快炒，蔥爆螃蟹上桌，剝開殼，濃稠的蟹黃蟹膏，看了忍不住食指大動。
也可以加入山蘇快炒，會有另一番爽口獨特的風味；或者是撒上胡椒粉，加進大蒜，這道乾悶蒜頭毛蟹，是獨門絕活，又大又肥的毛蟹，多樣式的料理變化，吃過就讓人難忘。
新聞來源：華視新聞
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