2010/01/20 18:58
林仙怡 張政捷 報導 / 台北市
你相信嗎？用巧克力可以做出虎皮紋路，甚至是飛鳥，還有鋼鐵建築，都栩栩如生！法國巧克力工藝大師，來台灣展現好手藝，他利用巧克力雕塑出高架道路，上升的力量，把鋼鐵的色澤，完全用巧克力展現出來。
法國的大師，很自豪的展現眼前這個作品，猜猜看，他是用什麼做成的。一條一條彎彎的巧克力，沒錯，巧克力就是它的原料，別懷疑，不只是一朵一朵栩栩如生的花朵，甚至連每一根鋼條，還有透著鋼鐵色澤的底座，這全部都是巧克力的傑作，來台灣短短三天，他用台灣的高架道路當成靈感，花了四天時間，用了40公斤的巧克力，創造出這個作品上升的力量。巧克力的魔法，就來自這位法國的大師，史蒂芬勒魯，說他是甜點主廚，還不如說是工藝大師，更貼切，因為獲得法國最高榮譽的最佳工藝師肯定，領子上的紅白藍線條，讓每個廚師看到都要敬畏三分，大師的手，曾經用巧克力變出了飛鳥、玫瑰花、還有魚兒跳躍。在水面上，每一樣都是工藝的傑作，就算是簡單的巧克力蛋糕，口味也暗藏玄機，用甜甜的巧克力幕斯，配上酸酸的覆盆子，吃起來完全不衝突，一邊品嚐，一邊欣賞，同時滿足視覺和味覺的享受。
新聞來源：華視新聞
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