吃飽也吃巧! 38元健康餐

綜合報導  / 高雄市

　　今天是38婦女節，高雄就有大廚要教大家如何用38塊錢來解決一餐，祕訣是用剩菜加上優格調味，這樣一餐下來不但吃的飽、熱量很低，而且非常省錢。

　　

　　大廚快手細切，把杏鮑菇切成長條狀，接著五顏六色鮮艷的甜椒也跟著杏鮑菇一起切成細細長長，整理一下，大廚接著拿出一片高麗菜葉，把蔬菜條捲成一大捲，接著淋上這白色酸甜的優格醬增添風味，就這樣子不到1分鐘，完成好吃蔬菜捲，這能讓你吃飽的大份量可以取代主餐，不但更省時、省事，重點是更省錢。

　　沒錯，這道低熱量蔬菜捲其實都是平常主菜剩下的蔬菜，高麗菜、杏鮑菇、兩色甜椒再加上優格，成本只要38元，來取代昂貴的肉類，營養一樣多多，同樣的食材還可以這樣變換，把蔬菜快炒加上少許的油和鹽，這道"炒五行"顏色好看又好吃。

　　接下來別浪費，剩下蔬菜的邊邊角角這樣子剁碎、鋪成一盤，馬上又是一道可口的生菜沙拉，物價上漲，大家當"省"長，這利用菜尾變化出來的大餐，不但讓你吃的更健康，更是不浪費、超省錢。

新聞來源：華視新聞