川菜美味秘訣 鍋具好幫手

綜合報導  / 台北市

　　婆婆媽媽們齊聚，全都為了一窺郭主義師父料理四川菜的美味秘訣，只見各式食材在大廚的巧手下，沒一會兒的功夫百菇燉松版豬、奶香娃娃菜以及避風糖鮮蝦，道地的四川美食，就呈現在大家眼前，主廚說其實料理川菜非難事，除了食材的選擇以及火侯控制是關鍵，鍋具的運用也非常重要，利用特殊的透明陶瓷鍋烹煮不但能輕鬆辨識食材的熟程度，料理後更方便清洗，讓你的廚藝輕鬆升級廚房工作更輕鬆。

新聞來源：華視新聞