2011/05/03 12:00
張益鈞 報導 / 花蓮縣
好吃夯仔內今天要帶大家去花蓮吃水餃，這水餃裡頭包的蔬菜很不一樣，選用的都是當地住民栽培的有機野菜，龍葵、山蘇，就連刺蔥口味都有，不過要吃可得提前一個月下訂才吃的到。
熱騰騰的水餃切開來，香味馬上飄散出來，別看這水餃皮挺厚實的，吃起來可是口感ＱＱ，重點是，這裡頭餡料可不是一般蔬菜，而是這個、山蘇，新鮮現採，一大片菜園都是有機栽培，另外也還有刺蔥、龍葵，十足野菜味當內餡，而採下來的山蘇得要先處理，將表面的絨毛川燙後，才能和絞肉混合。
和一般水餃生菜下鍋煮不一樣，原住民自個研發的野菜水餃製作很費功夫，不止內餡有機龍葵，就連水餃皮也是加入野菜口味，翠綠顏色，麵皮一塊塊的桿，這原住民部落的野菜水餃要想吃，還得提前一個月下訂，現做現賣、沒加防腐劑，除了強調健康美味，也要呈現原住民的另類水餃。
新聞來源：華視新聞
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