2012/05/25 12:00

頂級松阪豬肉 特殊醬料帶果香

程燁睿 徐宇威 報導  / 台北市

  今天的好吃夯子內帶您到台北市來品嘗果香松版豬,老闆用特殊醬料醃漬,讓水果香融入松阪豬肉裡,不僅香味十足,吃進嘴裡還有濃厚醬汁味,非常特別。

  大火加熱,頂級松板豬肉發出滋滋聲,還飄著淡淡果香,大塊厚實的肉片煎過後還得放進烤箱,把表層烤出焦糖色,鎖住醬汁味道,這就是店家招牌果香松板豬肉飯,喝的柳橙汁變成醃漬醬汁,讓豬肉片散發濃濃水果味,微焦肉排切下去還很有彈性,還沒吃進嘴裡飄散香味,就讓人食指大動。

  先別急,還有這道紅酒燉牛肉,食材是頂級牛肩肉裡帶滿油花特嫩部位,加入特熬醬汁做出來風味一流,三十歲主廚憑著在五星級飯店工作經驗,自行開發菜單精挑食材,把飯店料理搬進社區平價清爽口感,讓五星料理也可以吃的沒壓力。

那裡找?

新聞來源:華視新聞



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