2012/07/12 18:58
薛松乾 報導 / 台北市
臺北美食展今天開始，在圓山花博爭艷館盛大開幕了。現場有超過160攤的知名店家參展，而最受矚目的，就是來自各個餐廳廚師，到現場親自一展廚藝，每位大廚不但作出了各種美味佳餚，還發揮創意，把在地食材融入到菜餚裡面。
大廚忙著製作美味料理，要端上桌的不只是美味，還要比創意。台北美食展就找來了各大餐廳主廚，到現場親自下廚，要展現過人廚藝，還要運用創意。像是這一位主廚和團隊們，作出了一道道的精緻中式菜餚，把文化融入到菜色。像是翠玉白菜，還有玲瓏寶塔形狀的造型，充滿濃濃的中國風。
不只是中式風味，西式料理也要拼創意。這道菲力牛排不僅肉質嚴選，最特別的是牛排上頭淋上一層綠色的醬，這可是宜蘭三星蔥磨成的蔥醬。大廚把料理和在地文化相結合，吃到的不只是美味，還是獨具風格的創意美食料理。
新聞來源：華視新聞
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