2012/07/22 18:58
張鎮麟 林郁凱 報導 / 台北市
大學指考落幕，不管成績如何，總算考完了，台北陽明山就有餐廳業者就重現唐朝經典的登科燒尾宴，原價一萬塊，特價只要3999，一推出就讓民眾，不斷打電話詢問。
把剛到貨的新鮮明蝦，放到滾燙的油鍋，不到30秒，蝦子已經紅透，表面看起來油亮油亮，然後再跟蔥花大蒜辣椒一起快炒，這就是燒尾宴必備的招牌名菜，蒜香白刺蝦，還有三鮮蹄筋，同樣用大火快炒，再加一整瓢的蟹黃，讓湯汁充滿蟹味。一道又一道的菜餚，擺滿整張桌子。
業者重現唐朝特有的燒尾宴，讓遠道而來的民眾，感受奢華料理。從前菜的三色拼盤，到泰式山泉鱸魚，現在的燒尾宴，簡化之後剩下10道菜，不過材料、烹調手法甚至是擺盤都非常講究。
業者還特地增加獨創的砂鍋粥，讓口味更加豐富，最令人想不到的，是這樣的菜單，卻是親切的價格，原價一桌10人份，高達上萬塊，特價推出只要3999元，等於一個人399，就能享受到頂級菜色。也讓考完試的考生放鬆心情，又能省荷包吃到好料。
新聞來源：華視新聞
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