2013/07/17 18:58
謝安安 林志純 報導 / 台北市
心臟疾病是國人十大死因的第二名，該怎麼遠離這個疾病呢？衛生署公布每日飲食指南，將六大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，因為堅果富含不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇、減少心血管疾病的風險，但國人每日堅果攝取量，還不到標準的1/5。
在電影冰河歷險記中，可愛的小松鼠，對這顆堅果非常狂熱，不管有多危險，都一定要獲得它，而其實堅果的營養價值很高。衛生署公布最新的每日飲食指南，就把原本六大類中的油脂類，增加為油脂與堅果種子類，為什麼吃堅果有益健康？營養師說，在堅果類中，營養價值最高的就是榛果，它富含不飽和脂肪酸葉酸、維生素B6和鉀，有助於降血壓，可以預防中風，其次是杏仁跟核桃。
不過很多民眾怕太油，不太敢吃堅果，每日攝取量還不到建議值的1/5。心臟病是國人十大死因的第二名，專家建議民眾，飲食要把握三多二少的原則，也就是多吃蔬果、全穀和堅果，少吃動物性脂肪跟高膽固醇的食物，清淡的飲食，才不會對身體造成負擔。
新聞來源：華視新聞
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