2016/12/04 16:42
黃益源 報導 / 台北市
台灣人愛吃雞肉，據統計，去年台灣的人均雞肉消費量，高達31公斤；去年雞肉消費量，更佔了所有肉品消費量約38%，僅次於排行第一、佔比48%的豬肉。由於現今民眾對於食安相關問題多少有疑慮，對此，常關注食品安全議題的《食力FoodNEXT》，配合其最新一期的季刊《雞排雞排多大牌》，針對雞肉做出一系列深度報導，要讓民眾對台灣雞肉品有進一步的了解。
其中一篇【 咕咕雞的短暫生命 從來沒有碰過生長激素！】報導提到，其實國內白肉雞的飼養期間，一般在33至35天、重量達到2公斤左右即可上市；至於有色雞種（土雞）則依品種及客戶需求會有所調整，一般來說約會飼養15至16週，但也有廠商會在10至11週便提早上市。
由於飼養時間其實算快，民眾常質疑「會不會施打生長激素呢？」，報導引述台大動物科學技術學系教授陳億乘說法指，施打生長激素一定要一 隻一隻雞分別注射，而雞隻膽小，打針對牠們來說會有壓力「可能打下去牠就死掉了」；另外「1c.c.生長賀爾蒙就要上千塊，一隻白肉雞才1百多塊。」使用上也不符合經濟效益。因此，陳億乘非常肯定，「（打）生長賀爾蒙這種事情絕對是不可能的。」
新聞來源：華視新聞
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