2017/01/09 20:01
廖學賢 報導 / 雲林縣
農曆春節腳步接近，不少人會上網買年菜，美食專家針對10個網購平台，推出的283款年菜，依據口味、價格和外觀來評比打分數，雲林餐廳業者的上湯干貝拔繡球，獲得評審一致好評，拿下總冠軍。
滿桌子好菜，這道上湯干貝扒繡球，一定要搶先品嘗，和乒乓球一樣大的上湯干貝拔繡球，不光是店內招牌，推出的冷凍版包裝，還在全台網購年菜評比中，打敗282道年菜，勇奪總冠軍。
要成為評比第一，做工絕對不馬虎，蝦仁肉剁碎，再加進豬絞肉、花枝漿和蒜末，通通拌一拌，攪拌均勻還要抓起來摔，這樣肉末才會變緊實，接著捏成球狀，裹上新鮮干貝絲，再放進蒸籠，蒸熟後，淋上用老母雞熬成的濃郁雞湯，就大功告成，網購平台還選出，烏魚子鮑魚拼盤，以及素食的麻油猴頭菇，兩道菜都因為湯頭、選材和用料好，同時搶下亞軍寶座，現代人懶得煮，上網訂年菜，網購市場越來越大，菜色也不能太馬虎。
新聞來源：華視新聞
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