2017/01/17 20:58

標準好媳婦! 餐飲科老師有撇步

古芙仙陳信仁報導 / 高雄市

過年真的是媳婦的惡夢嗎？在很多大傳統家族的南部地區，我們也找到幾個標準好媳婦，一位是才剛升級為人妻兩個月的餐飲科老師涂汐如，她是長媳，家中還有公婆跟阿嬤，身為客家人的她第一次年夜飯，最注重婆家外省口味，她也用專業教各位新手媳婦，如何迅速煮出澎又分量夠的大家族年菜，另一位家事達人，更是分享在掃除上，過年只要注意哪些地方，就可以讓家中煥然一新！

買東西、打掃，精算長輩、晚輩紅包，還要煮年夜飯過年媳婦真命苦啊，但我們也找到幾位南部好媳婦，教大家偷吃步，打字聲小檔案，涂汐如新手人妻兩個月，餐飲科老師，家有阿嬤公婆小叔小姑，第一次在婆家口味上有點緊張最主要是不要奪去婆婆主角地位再忙也都歸功婆婆，再專業，在婆婆主場廚房內，還是只能當小幫手。

新手媳婦的她也用專業，分享快速煮出大家族年菜三秘訣，那就是一醬兩用、蔬果增量、裝飾加分，首先調好一碗大蒜加醬油膏，把豬肉丟入熱水小火滾20分鐘，這時間料理蝦子，在下面鋪上粉絲豆腐增量，排好蝦子加上醬汁入鍋蒸，豬肉煮好切片，一樣擺上大量菜絲，肉鋪上去，看起來超大一份。

剛剛的蒜蓉醬淋上去，善用彩色蔬果畫龍點睛裝飾，20分鐘內，蒜蓉蒸蝦、蒜泥白肉，上菜容易又喜氣，就算是大家族長媳第一次亮相，也不用怕，另一個讓媳婦困擾的就是掃除，家事達人分享，過年前加碼小細節，紗窗用報紙黏，另一面吸塵器吸，借力使力清潔溜溜，彈簧床凹縫處也吸一吸，平常忽略的排水口，把吸管剪成斜斜的下去清，頭髮雜物立刻現形，當然重點是平常就要有打掃習慣，再謹記，嘴甜一點，勤快一點，好媳婦不再害怕過年。

新聞來源：華視新聞