2017/02/04 21:24
楊依嘉 黃建熒 報導 / 台北市
想到要吃五星級牛排，通常都是到飯店或高級餐廳，但有餐飲連鎖集團業者創新把西式五星級料理熟成牛排和東方米飯作搭配，自創平價牛排飯，醬汁也是熬六小時製作的，還沒開幕就吸引許多消費者詢問，話題十足，將調味好的大塊牛排裝在真空袋裡，低溫熟成，接著放到鍋子裡，煎得吱吱作響，看看切出來的牛肉片，片片粉紅色五分熟，和米飯一起搭配，再分別淋上獨特蒜味醬，和蘋果加昆布熬製六小時的醬汁香味四溢。
這道牛排飯可是出自連鎖餐飲集團中，15年資歷的主廚吳威勳之手，雖然走平價路線，但料理方式和吃法都很講究，保留蛋白質吃法，過去牛肉料理，不是牛排餐就是日式牛丼，連鎖餐飲集團，突破高級餐廳吃牛排的概念，推出平價牛排飯，讓人驚豔。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響