2017/03/25 14:30
綜合報導 / 台北市
果汁冰冰涼涼，最好喝，但是日本營養師植木桃子認為喝冷的果汁，胃會跟著變冷，應該把果汁加熱喝才能吸收營養！不過這個理論卻被國內營養師反駁，因為水果中含的維生素C，像是檸檬、柳橙會受熱破壞，只有維生素A這種脂溶性維生素受熱才不會受影響，像是胡蘿蔔和芹菜還能幫助釋放營養！
火鍋要熱的強強滾，薑茶要熱的燒滾滾，那果汁呢?熱熱的你會要它滾滾遠一點嗎？日本營養師植木桃子要你別急著趕人走，她說果汁就是要趁熱喝，胃暖了果汁的營養才吸收了！要多熱跟人體皮膚溫度一樣熱，而且維他命C受熱也不會落跑是嗎，營養師強調如果你喝果汁要的是維他命C，那一加熱維他命C就已經消失不知去哪裡，感冒咳嗽吃個冰糖燉水梨，如果你要的是它的鎮咳潤肺，那就無法維生素C一路相隨，人生很難兩全其美，果汁要加熱不要一頭熱。
新聞來源：華視新聞
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