2017/04/21 12:58
羅立芸 張榮恩 黃瑞麟 報導 / 台北市
不少人愛吃泰國菜，但其實泰國各地，還能細分出不同特色的料理。像是國人常去的曼谷，位在泰國中部，料理方式講究視覺效果，引領泰國美食潮流。今天的好吃夯子內，要帶您用味蕾遊泰國！
石斑魚下鍋油炸"，另一頭，端出的是各式各樣的水果，泰籍主廚許雪莉用泰國當地的椰糖魚露作成醬汁，還有切成小塊的各式熱帶水果，淋在酥香的石斑魚上，色彩繽紛。
這道料理，源自於泰國中部的曼谷，特色是強調視覺效果，不讓泰國中部的美食專美於前，到泰北清邁，可以品嘗"清邁咖哩麵"，有著淡淡椰香，口味相對溫和，泰國南部則有源於皇室的"馬沙曼咖哩"，曾經被CNN評選為「世界50大必嘗美食」的首選。
用印度乾式香料，混合泰國南部濕式香料作成的咖哩，風味特別濃郁，用味蕾嚐遍泰國各地料理，或許也能用新的視角，重新認識這個東南亞的旅遊大國。
新聞來源：華視新聞
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