2017/04/24 08:40

補充蛋白質 可改吃牛豬魚豆腐

綜合報導  / 台北市

雞蛋驗出戴奧辛超標,很多人都不敢吃雞蛋了,但想要補充蛋白質該怎麼辦?專家指出,蛋黃含鐵質、卵磷脂、膽固醇等成分,都有食物可替代補充,可改吃牛、豬、魚肉,和板豆腐、豆干等豆製品,以補充蛋白質來源。

像是想補充蛋黃的鐵質,可改吃油脂部位較少的牛肉或豬肉補充,而且只要均衡補充魚、豆等蛋白質,人體就能自行合成卵磷脂;雞蛋含有優質蛋白,專家也說,問題蛋已下架,不需太過恐慌。

新聞來源:華視新聞



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