冰品生菌多! 一芳、ICE MONSTER等15家不合格

黃育仁綜合報導 / 台北市

夏日是飲品冰品的消費旺季，因此台北市政府衛生局，為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，從4月中旬開始專案抽驗飲冰品及配料，第2波共計抽驗211件(189件飲料、冰品、冰塊及22件配料)，其中15件飲冰品經複檢結果仍不符衛生標準，不合格率7.1%。

不符規定的店家「一芳台灣水果茶」的包種綠茶、「ICE MONSTER」新鮮芒果棉花甜、「一手私藏世界紅茶」的錫蘭鮮奶茶、「頂呱呱」的茉莉綠茶，最誇張的是「等一下茶飲店」的綠茶被驗出生菌數超標209倍最嚴重，針對不符規定業者，台北市衛生局已依違反《食品安全衛生管理法》，第17條及第48條第7款規定，處分業者新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，

台北市衛生局表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。(翻攝ICE MONSTER官網、一芳台灣水果茶臉書、台北市衛生局提供)