黃韵筑 綜合報導 / 中國
美食無奇不有，甚至越奇特越好吃?大陸盛傳一道粵菜「蛇咬雞」，而製作料理的方式，真的是讓毒蛇咬雞注入毒液後，再將蛇與雞一同下鍋烹煮，據了解，被蛇咬過的雞肉會變得更鮮甜。
根據陸媒報導，「蛇咬雞」是一道殘忍的美食料理，製作方法要先讓眼鏡蛇咬向雞的脖子，趁雞還沒完全死亡時，將牠放血拔毛，同時眼鏡蛇則要斷頭去皮，接著將雞與蛇一起下鍋，約燉煮1小時，「蛇咬雞」料理就算完成了。
這道在廣州餐館被當作招牌菜的「蛇咬雞」，其實是來自湖南地區，因為當地蛇多，許多農家養在農場的雞，都會被蛇咬死，不過民眾覺得將雞丟掉太浪費，於是仍將牠煮熟，沒想到不僅不會中毒，還意外成為美食。
此道菜雖被毒蛇咬過，但食用不會中毒，是因為蛇毒在高溫下，會轉為無毒的蛋白質，而蛋白質就是饕客所說的「鮮味」來源。不過，現在越來越少人願意吃這道菜，認為料理方式及過程都太殘忍了!(圖片來源:翻攝美食廣州微博)
新聞來源：華視新聞
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