年商機48億! 另類冰品創意搶市

連珮貝 戴榮賢 報導  / 台北市

天氣熱，吃冰最消暑，帶您看最近熱賣冰品，除了好吃，還得好看好拍，就有冰店業者，將烤布蕾結合冰品，還要噴槍點火，創意十足，非常受歡迎，另外各大超商業者也引進日韓創意冰品，包括珍珠奶茶、鳳梨酥、玉米，要搶攻一年逾48億的零售冰品商機！

剉冰一層層往上疊，冰與冰之間還夾了滿滿餡料，最後重頭戲擠上特製布蕾，再灑上滿滿砂糖，以為結束了嗎，這還沒完，端到客人桌上，再用噴槍點火，加熱布蕾上的糖，這時焦糖香氣撲鼻而來，因為外型獨特還有噴火吸睛，很多人都是為了這道冰品而來。

另外超商業者，也鎖定一年超過48億的零售冰品市場，紛紛引進日韓創意冰品，有抹茶、玉米、草苺大福，甚至是珍珠奶茶、鳳梨酥等，都成了冰品口味，更有YOUTUBER買來開箱吃給大家看，像珍珠奶茶口味的冰品，裡頭還真的有珍珠，兩週熱銷10萬支，超商整體冰品業績已大增2～5成，夏天才剛開始，買氣可望再升高。

新聞來源：華視新聞