情人的眼淚! 葛仙米藻變身金雞母

華視新聞張政慧莊雨潔何家俊宜蘭報導 / 宜蘭縣

也許你也曾在路邊、看見一種藻類，外型像是雨滴，因此也有一個美麗的名稱叫做「情人的眼淚」，這種藻類的名稱叫作葛仙米藻、也有人稱它為地木耳，其實它的營養價值高，有豐富的蛋白質、鈣質，熱量也很低，宜蘭就有一對夫妻，退休後在宜蘭開始無毒養殖，成功將原本低價藻類，化身為賺錢的金雞母。

將葛仙米藻汆燙後，加上一些薑絲淋上一些醬油，一盤清爽的涼拌菜就可以上桌，或是把蛋、蔥花和葛仙米藻攪拌後，倒入平底盤煎熟，一盤好吃的煎蛋就大功告成，如果想要直接飲用也可以，將燙熟的葛仙米藻放進果汁機，接著依照個人口味，加入調味，一杯營養價值超高的飲品，讓你喝進健康也有飽足感，民眾:「它就是QQ軟軟的。」

很多人可能會覺得葛仙米藻這名子聽起來很陌生，它其實就是俗稱的地木耳或是雨來姑，因為外型有點像是雨滴，更有一個美麗的名子，叫作情人的眼淚，宜蘭這對夫妻，退休後因為太太有糖尿病不能吃有負擔的食材，先生爲了她開始在三星鄉養殖，不像一般在路邊的葛仙米藻，這裡的葛仙米藻不但無毒，照顧起來也很不容易。

先劉豐銘:「要很乾淨的水，還有不能種在泥巴，就用鋪石頭種在上面，所以摘起來以後很乾淨。」乾淨讓人吃的安心成了他們家葛仙米藻的特色，也因為品質相當好，成功將原本低價藻類，化身為賺錢的金雞母，年節期間若是不想只有大魚大肉，或許也可以品嚐看看這透明又無負擔的滋味。

新聞來源：華視新聞