林彥廷 綜合報導 / 台北市
行政院去(110)年4月宣布推動偏鄉學校中央廚房計畫，投入經費63.1億元(110至112年)，預計今(111)年9月上路，以「提高食材補助」、「興建中央廚房」、「成立食材聯合採購聯盟」及「統籌人力及運送」四大策略，鼓勵使用本國在地食材，並解決偏鄉學校食材費用過低、不易聘請專業廚務人員等問題，讓孩童吃得更好。今(16)日上午，行政院長蘇貞昌在嘉義縣長翁章梁、教育部長潘文忠陪同下，訪視嘉義縣番路鄉民和國小的中央廚房，教育部臉書也同時發布「傳說中的現代廚具」的貼文，貼文照片內容以日本知名動漫為發想，吸引不少網友關注，讓網友們笑說「廚具都在發光」。
教育部臉書發「傳說中的廚具」哏圖 引熱議
今日蘇貞昌與潘文忠、翁章梁陪同訪視民和國小的中央廚房，實地瞭解中央廚房的內部規劃配置、運作流程及配套措施，並享用88餐精進菜單新菜色。教育部也在臉書上發布以日本知名動漫「中華一番！」發想的「傳說中的現代廚具」哏圖，介紹偏鄉學校中央廚房計畫中的中央廚房設備。
可以看見圖片中迦樓羅除塵室、靈藏消毒櫃、貪狼蒸烤箱、轉龍旋轉鍋、魔聖蒸箱、玉龍炒鍋、永靈洗碗機等，都以中華一番！七個傳說中的廚具命名，也掀起網友們討論，有人說：「我以為這是小當家的臉書」、「自帶BGM」、「廚具都在發光啊！」、「我下學期想吃彗星炒飯（教育部開始製造投石機」，也引出不少網紅、政界名人留言，高雄市議員黃捷笑說：「所以那個醬汁呢」、民進黨嘉義市長參選人李俊俋說：「感覺食物開蓋會有聲音」、網紅郭鬼鬼：「這就是當年阿貝師傅的」。
投入63億 偏鄉學校中央廚房計畫9月上路
行政院提到，為提升計畫整體性，教育部提供學校營養師、廚工及司機統一服裝，提升廚勤人員專業性，也補助人員薪資及生食、熟食運輸費，並製作具保溫效果之餐桶及湯桶，同時配有磁扣鎖及GPS，雲端掌握運送路線，確保運送過程的溫度及食品安全衛生。另為解決偏鄉學校運輸困難，亦租賃車輛配予學校使用，並設計車體識別貼紙，統一標示業者運輸車輛，以妥善、全面的配套措施，讓學生、家長更安心。
教育部表示，教育部組成工程專業輔導團隊，建置以人為本的現代化中央廚房，除統一軟硬體管理，食材採購也更具經濟規模，可穩定及保障學校午餐供餐品質，也期盼促進學生對於食材、烹調及對廚務人員的理解與尊重，讓廚房發揮飲食及食農教育的功能。
教育部說，同時透過組成食材聯合採購聯盟，讓食材採購具經濟規模降低成本、確保食材來源品質穩定，兼顧在地且多元，減輕行政負擔。此外5月起學校午餐採用三章一Q國產可溯源食材，補助更是由每人每餐6元提高為10元，偏遠地區學校每餐更加碼至14元，投入超過60億元，要讓家長繳交的午餐費用回到食材上，全面提升偏遠地區學校午餐品質。
新聞來源：華視新聞
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