陳奕寧 張俊譓 報導 / 台北市
今(21)日就是除夕，您的年夜飯菜色有著落了嗎？不少民眾選擇預訂飯店年菜，一大早就到現場準備領取外帶。業者認為今年年假天數長，因此外帶年菜的熱度，甚至比內用還要受歡迎，飯店也出動百名人力應付客人，現場人山人海相當熱鬧。
仔細核對預定品項，服務人員兩兩一組一字排開，應付一個接一個擠爆整個宴會大廳，來領取預訂年菜的民眾，除夕夜要吃團圓飯，不想自己煮，又想有在家圍爐的溫馨氣氛，外帶年菜成為受歡迎的選擇。民眾戴小姐說：「家裡人準備其實都還蠻辛苦的，所以我們都會先選擇一家年菜，然後再增加一些自己喜歡的菜。」民眾陳先生說：「方便啊節慶這樣。」
一大早就有民眾不畏陰雨天氣，大排長龍來領取外帶，飯店業者不敢鬆懈，就算在除夕當天也準備百名人力應戰，各家飯店搶吃外帶年菜的商機大餅。除了福華飯店結合海陸菜色，龍蝦土雞封和櫻花蝦米糕都入菜，JR東日本大飯店還有適合大家庭，重達18公斤的巨無霸佛跳牆，台北老爺酒店也推出7菜1湯的年菜組合，龍虎斑長年菜和牛肋排能一次滿足。
飯店業者王品勳說：「年假的天數是相對長的，但是其實民眾在家裡聚餐，或者是想用我們外帶年菜的比例還是相當高，目前(外帶)年菜大概是相對內用，是有大概2倍以上的業績。」年假天數比較長，外帶年菜業績比內用好2成，外帶訂單爆滿，顯示年夜飯的飲食習慣有新趨勢，業者也拚食材和創意搶攻年菜商機。
新聞來源：華視新聞
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