南部乾旱缺雨 綠竹筍減產2-3成 價格飆漲

鍾孟翰 林宛瑩 榮昊北 報導  / 屏東縣

夏天到了,不少家庭都會煮上筍子料理,但因為南部乾旱缺雨,竹筍生長差、產量減少,價格因此上漲,以市場零售價來說,每台斤大約落在120元到150元,也就是說,想煮個竹筍排骨湯,就差不多要300多塊錢,難怪讓不少婆媽喊吃不消。

大火快炒一回兒時間,美味料理竹筍炒肉絲上桌了,新鮮又嫩的竹筍切成塊,和排骨一起熬成湯,鮮甜的排骨竹筍湯完成了,這些菜色餐桌常常可見,但現在竹筍的價位讓不少菜籃族想碰卻碰不得。民眾柯小姐說:「5個人吃喔要3支(竹筍)要300元,那個鍋煮一鍋要300元的竹筍錢,還有排骨成本差不多要500元。」

一家5口煮個竹筍排骨湯,就要破300元,難怪讓不少家庭吃不消。筍農VS.記者說:「聽到最嚴重的(產量)應該有減對半去,4月份他們在採收,一分地頂多10斤20斤左右而已,(不是說產量少價格拉高嗎),盤商在賺又不是我們筍農在賺。」海豐信和里總幹事說:「竹筍靠地下水灌溉,地下水和雨水不一樣,長出來的會比較硬一些,沒那麼好吃。」

夏天是吃竹筍季節,但今年因為南部乾旱少雨,產量減了2到3成,價格也貴了不少,市場零售價曾最高來到每台斤150元。屏東農業處處長鄭永裕說:「平均都在每台斤90到100(元)左右,好一點的甚至會到110、120元,包含拍賣市場價格,都比去年同期稍微好一些。」幸好最近天降甘霖,價格有望回歸平穩,不然在產季想吃筍,荷包恐怕都變瘦不少。

新聞來源:華視新聞



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