陳堯棋 洪襲禹 綜合報導 / 台北市
日本是國人最愛的出國旅遊熱點，其中大阪名產「551蓬萊肉包」更曾獲選2003年大阪最佳伴手禮，就連日本巨星木村拓哉的女兒「木村光希」都是它的粉絲，其他像是公館知名割包店二代，來到日本販售割包滷肉飯等產品，或是東京新宿的台式餐飲，都是來自台灣，但專家也說，台灣飲食要能融入日本，除了要迎合日本人的口味之外，包括品質、細節、細緻度等3項元素，也是缺一不可。
舀一匙豬肉餡放入麵糰裡，接著捏出好幾道摺紋，每位員工都專注投入地製作，這就是享譽日本的「551蓬萊肉包」，2003年曾被選為大阪特產第1名，不少藝人明星甚至慕名而來，日本女星木村光希：「(大阪)食物非常好吃，像是556(應為551)肉包，另外還有湯包和章魚燒，我都很喜歡。」木村拓哉的二女兒木村光希，2019年第1次來到大阪，就被這顆肉包給驚豔，雖然「551蓬萊肉包」為大阪名產，但其實創始人，是來自台灣嘉義的羅邦強，近年日本掀起一股哈台潮，東京這間「福包FUBAO」，也引起討論。
老闆為公館知名割包店二代，來到日本專門販售刈包滷肉飯等，道地的台灣小吃，已經在地飄香好幾年，至於東京新宿的「青葉」台式餐飲，滷肉飯上面的肥肉肉汁，光是看了就讓人食指大動，儘管台灣小吃相當吸睛，如何日本人接受口味，也成了一大挑戰，旅遊作家943說：「蓬萊肉包跟台灣肉包其實很不一樣，它是非常甜的，台灣人就習慣水餃肉包要有一些嚼勁，可能還要帶筋，台灣的割包口味是有加花生粉還有加香菜，很多的外來食物都有在地化的過程。」專家強調，台灣飲食要能融入日本，「品質」、「細節」、「細緻度」缺一不可。
新聞來源：華視新聞
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