黃敏惠 方起年 報導 / 台北市
國內餐飲消費力道彈升，加上進入年底聚餐旺季，多家餐廳業者都積極招聘人員；知名火鍋餐飲集團亮出薪資最高7萬元的店襄理及副主廚；米其林連鎖港式餐廳也祭出最高6萬1000元高薪徵求儲備店經理。反觀藝人陶子麻辣燙副業收山，感嘆月薪三萬多元還招不到人，引發了討論。
打破砂鍋問到底，餐飲業薪水是不是得墊底，不過現在有麻辣火鍋集團，想要讓更多好手敢進廚房不怕熱，喊出副主廚最高月薪7萬，還有店襄理最高月薪7萬，火鍋集團公關陳姿伶說：「疫後景氣復甦，加上即將進入冬天火鍋餐飲業旺季，人才需求量大增，針對於店襄理以及副主廚以上的職缺，我們祭出最高七萬元的薪資，內含基本薪以及績效獎金，今年加大調薪幅度在5%到12%之間，預計招募120個職缺。」
來自香港茶餐廳米其林一星，在客人的舌尖閃亮，也很怕好人才閃人，亮出儲備店經理月薪6萬1000元，都還得敲鑼打鼓，不希望有人打退堂鼓，回頭看看藝人陶晶瑩的副業麻辣燙，發燙了不過一年半多，就變成來日不多八月說再見，老闆娘說啦最缺的不是客人，藝人陶晶瑩(2023.10.6)說：「現在真的缺工啦找不到人，真的找不到人，我提供給一些年輕人，他現在工作比如說兩萬(元)出頭，我說你來我們這裡三萬多(元)，他就說不要他說太累了。」
陶晶瑩說祭出三萬多還找不到人，也引發網路論戰，三萬多真的敢說很多嗎？根據平面媒體報導，陶晶瑩經紀人回應，餐廳內場底薪4萬，另外還可以再加全勤+加班費，外場底薪則是3萬6如果算上加班費可達4萬元。
連鎖加盟協會副秘書長顧上鈞說：「餐飲業界常見的徵才障礙，第一個就是過於僵化的工時，例如常見的兩頭班制，分別在午餐和晚餐的熱門時段，工作四個小時，中間再休息四個小時，雖然他總工時仍然是符合労基法規定的八個小時，卻讓勞工有種一整天都綁在工作的感覺，因此我們建議在工時部分，可以設計更加彈性一些。」客人最愛桌上兩頭鮑，廚房可不愛上兩頭班，到底多久才要下班。
新聞來源：華視新聞
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