劉奕璇 洪年輝 報導 / 台中市
隨著中科從業人口今年突破4萬人，加上鄰近的住宅林立，餐飲業紛紛看準商機，進駐中科，有知名火鍋業者主打鍋烤兩吃，打造170個座位插旗中科,相隔不到500公尺，也有另外一家火鍋店搶市，還有日式料理店也因為看準台積電擴廠，搶先布局中科，形成了台中餐飲一大戰區。
大干貝、生蠔，巨無霸草蝦、蛤蠣，放在一起的海鮮餐盤，都是火鍋族的最愛，旁邊還有燒烤，肉片放上去，火烤後滋滋作響，看得口水直流，知名火鍋業者，抓準人口密集商機，插旗中科。知名火鍋店公關高林禎說：「我們是看好中科商圈的消費能力，那除此之外，還有這邊的區域相關住宅密集度非常高。」
中科住宅林立、人口密集，火鍋業者用167坪打造170個座位，同樣看準中科地段商機，還有其他火鍋業者主打小熊冰磚湯底，放進鴛鴦鍋，一次可以吃2種口味。知名餐飲業公關王姝婷說：「中科園區就業人口多，許多小家庭選擇在附近置產，加上年輕客群消費力道強勁，集團品牌也選擇進駐。」
進駐中科的餐廳還有它，端上上等和牛放在岩石上，煎到鮮嫩多汁，日式料理店，看準台積電擴廠，業績有望成長5成。知名日式料理店經理紀佳君說：「台積電部份後續有做擴廠，我們未來是看好中科這個商圈，所以我們就找到，這個酒店式公寓這個商場。」
餐飲業不只看準中科從業人口，從去年2.2萬人到今年突破4萬人，激增77.7%，也抓準週邊住宅密集度高，插旗中科，沿著中科商圈能夠看到3間知名餐飲業進駐，隔了不到500公尺，又有2間，旁邊還有一家即將開業的燒烤店。民眾說：「這裡很方便，這裡算是我們這區還滿新興的地方。」業者抓準科技業收入高，消費力也高，一家一家進駐，也讓台中餐飲戰區逐漸在中科成形。
新聞來源：華視新聞
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