吃不完順便刷鍋子? 煮不新鮮絲瓜變「菜瓜布」

曹維升 方柏丰 採訪報導  / 台北市

煮個絲瓜,怎麼會變煮菜瓜布?有民眾PO文表示,鍋裡的絲瓜煮完後,表皮破裂、找不到瓜肉,只剩下滿滿的纖維,根本是煮了個寂寞。對此,菜販直言擺太久、不新鮮了,民眾也建議,吃不完可以順便刷鍋子,還有人用諧音哏,原本用來形容好吃的涮嘴,變成超級刷嘴、刷子的刷。

有聽過種匏仔生菜瓜,但煮菜瓜變菜瓜布是什麼?不用聽說,有民眾在鍋子中真實上演,打開鍋蓋想大快朵頤,卻發現鍋中菜跟肉都有,只是這絲瓜,怎麼跟平常吃的不一樣,仔細看表皮裂開,7大塊中瓜肉怎麼找都找不到,只剩下纖維,絲瓜籽更四散到各個角落,讓下廚的消費者PO文,根本是煮了個寂寞,民眾說:「變菜瓜布了太熟了,這樣我不會煮。」民眾說:「(平常)看起來比較不會有那種一根一根,那個是什麼(纖維)不知道,如果不好吃我會,我就不吃我要吐掉。」

網友則紛紛留言,不能吃了啦只能洗碗了,或建議吃不完,可以順便刷鍋子,還有人用諧音哏,原本用來形容好吃的涮嘴,變成超級刷嘴,刷子的刷,菜販吳小姐說:「賣比較久了吧,應該是4、5天了吧,這頭把它折掉,折掉就可以多放好幾天。」專家一眼識破,直言這滿是纖維的絲瓜可能賣太久了,其實大多切開就會發現異狀,跟怎麼煮沒關係,那新鮮好吃的怎麼挑?菜販吳小姐說:「就選比較重的,摸起來不要軟軟這樣,比較扎實這樣就可以,(蒂頭)這要像這樣綠綠的。」重量就是把關第一道門檻,要挑重量重的,蒂頭和外皮要夠綠,表皮粗糙上面的刺密度也要小,太軟太輕的,裡面可能早已纖維化,掌握挑選撇步,找有誠信的店家選購,才不會誤煮到菜瓜布。

新聞來源:華視新聞



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