黃敏惠 方起年 報導 / 台北市
到炸雞店工作，月薪6萬，你會想嘗試嗎？有炸雞店員工上網談自己在炸雞店工作，月薪六萬，但是做了一陣子就離職走人了，因為工時長，一天要10個小時，月休也只有6天。人力資源專家分析，像炸雞店員工屬於高勞力密集，工作時間過長，且未來發展性也不高，才會留不住人！
兵不厭詐，但職場新兵都討厭賣炸雞嗎？一位連鎖炸雞店女員工，說自己月休六天上班時間一天10個小時，薪水最高能6萬，才做了一陣子拜拜不必握手走人了，相較許多餐飲業薪資3、4萬，炸雞很香6萬塊怎麼就不香了？炸雞攤老闆說：「(每個月六萬塊請你去幫忙炸雞要不要)，不要那站整天的呢，我這半天，(菜市場你只要站半天就好)對，我沒有當過員工(你都當老闆)對。」炸雞攤老闆說：「早新鮮現炸干貝、花枝、蝦捲，(給你6萬你做不做)，那我寧願自己出來自己做，創業不用看老闆臉色，賺多少可以自己控制，底薪在那裡比較辛苦點，(做到死也6萬)對。」
6萬塊真的好拿嗎？看看其他也正在找員工的炸雞店，要拿到5萬6得下午2點上到凌晨3點，如果想上8小時晚上7點到凌晨3點，最多也就是3萬4千多，跟炸雞店同樣領6萬上下，像是金融、科技、空運業，不同的是一個藍領勞力密集，一個是白領工作，炸雞店通常學歷不限，但是要挑戰金融科技空運，就得跨過學歷或是證照門檻。人力銀行業者楊宗斌說：「高薪可能背後需要付出比較長的工時，還有比較高的抗壓性，在餐飲業部分確實有這樣情況，即使缺工開出高薪還是找不到人。」
連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞說：「餐飲業現在要解決缺工問題，可能是要實質提高薪資，而不是依靠高工時來撐起帳面數據，另外年輕人大部分現在家庭經濟條件都不差，因此薪資不見得是他唯一考量因素，可能在工作福利或是職涯規畫都要納入考量，才能夠讓年輕人長留久用。」進廚房不怕熱，怕的是發展性只有一頭熱，無法更上層樓，也讓許多老闆傷腦筋，找得到人來吃炸雞，就是找不到人炸雞給你吃。
新聞來源：華視新聞
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