遊客萬巒買豬腳孝敬 內門總舖師辦桌慰勞媽媽

鍾孟翰 許富添 採訪報導  / 屏東縣

屏東縣的萬巒豬腳遠近馳名,是不少老饕的最愛,豬腳還有增福添壽的吉祥意味,12日又是母親節,很多兒女11日特別買萬巒豬腳回家跟媽媽一起慶祝;另外,高雄市內門區的總舖師也推出母親節桌菜料理,菜色包含仙姿玉貌石斑魚、長命百歲燉烏雞,取名都相當吉祥,阿隆師和徒弟也從早上6點多就開始準備,希望今日能讓平日辛苦的媽媽們吃美食飽餐一頓。

熱油高溫烹煮,另外一爐灶上則是有另一道佳餚,師徒聯手一道一道認真料理,要把傳統辦桌好滋味獻給平日辛勞的媽媽們。總鋪師阿儒師說:「我們今天母親節是88桌,我們雞湯的部分,那是從我們早上6點多就來這邊處理,要提早準備因為菜色還滿多的。」總鋪師阿隆師說:「母親節是很重要的日子,我們食材就是用我們內門古早味的傳統料理,來推出給消費者享用,那我們傳統料理的食材,就是媽媽的味道。」

台灣總舖師故鄉高雄內門,其中一名好手阿隆師母親節推出限量豪華桌菜,原本限定50桌但一推出就爆桌,總鋪師阿隆師說:「原本預計是開50桌,那一推出受到各界的肯定,吃到我們內門總舖師,可以吃到阿隆師好吃的料理,所以來增加我們的桌數。」金玉滿堂鮪魚秀、多福多壽錦繡拚、安康一生魚翅羹、仙姿玉貌石斑魚、長命百歲燉烏雞、心靈手巧紅蟳煲,阿隆師的手路菜搭配吉祥菜名,11、12日兩天準時上桌。

另外,油油亮亮的萬巒豬腳一塊塊裝入袋,店家出動所有員工排排站一起幫忙,因為母親節這個周末很多兒女特別來買給母親吃。屏東萬巒豬腳消費者說:「因為是母親節所以特別來買回去。」屏東萬巒豬腳業者傅小姐說:「業績比平日好多了,(電商銷售部分)有有有,(大概增加的幾成)2成左右。」傳統上豬腳有増壽添福的吉祥寓意,同樣適合送給媽媽嚐一嚐,一年一度的母親節,換兒女準備好料讓平時辛勞的媽媽能夠休息一下,同時慰勞所有偉大的媽媽。

新聞來源:華視新聞



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