虞子煜 洪年輝 謝忠義 報導 / 彰化縣
天氣熱，吃冰消暑，彰化蛋黃酥業者，拉長戰線，中秋還沒到，就趁熱，把蛋黃酥跟冰淇淋結合，推出蛋黃酥冰淇淋，有香濃的紅豆餡，還能吃出細碎的蛋黃顆粒。另外也有冰品業者，研發奇特口味的雪花冰，有香菜口味的，還有像中式早餐那樣的油條雪花冰，挑戰消費者的視覺和味蕾。
冰桶內挖出一球球冰淇淋，從顏色看來像是花生口味，但仔細看，冰淇淋藏著細小的黃色顆粒，這是把整顆蛋黃酥裡的蛋黃切成細碎，跟冰品融合成為蛋黃酥冰淇淋，蛋黃酥業者王裕誠說：「這是您的蛋黃酥冰淇淋套餐。」炎炎夏日，彰化蛋黃酥業者就已經動起來，拉長戰線，推出新口味蛋黃酥冰淇淋，把蛋黃酥內餡的紅豆跟整顆蛋黃，加進冰淇淋內，挑戰民眾接受度。
民眾說：「有吃到鹹蛋黃的感覺，跟冰淇淋蠻融合的。」蛋黃酥業者王裕誠說：「他不是說只添加一些相似的味道而已，是用原本的元素把它做成冰淇淋。」鹹鹹甜甜的還有這碗，淺綠色的雪花冰滑進碗內，另外一間冰品業者，把雪花冰跟香菜結合，撒上紫薯粉加入花生粒，最後放上一顆小櫻桃，吃起來不會有很濃的香菜味，淡淡的香氣反而讓整碗冰變的清爽。
民眾說：「還不錯耶，這個冰真的就香菜，這樣好特別。」除了香菜雪花冰，業者也以中式早餐為基礎概念，研發出油條雪花冰，學花冰的基底是以豆乳製作，最後撒上玉米片.芝麻，放上一根大大的油條，酥脆的口感搭配綿密的雪花冰。
民眾VS.記者說：「(弟弟那好吃嗎)，好吃。」正值夏天白天真的是太熱了，雪花冰店坐滿民眾吃冰消暑，冰品業者透漏，尖峰時段最高能賣出200碗冰，除了招牌口味之外，也發揮創意推出各式新口味，搶攻熱商機。
新聞來源：華視新聞
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