中秋過節小心!上半年「烤蚵」釀47起諾羅群聚 疾管署:開殼後再烤5分

中秋過節小心!上半年「烤蚵」釀47起諾羅群聚 疾管署:開殼後再烤5分 | 華視新聞
圖/疾管署

殷名慧 綜合報導  / 台北市

疾管署今(10)日表示,近期腹瀉就診、群聚均為5年同期最高,且今年上半年已47件諾羅病毒腹瀉群聚與烤蚵相關,又以易侵襲成人的GII.17病毒為主;預估中秋節後疫情會明顯上升,屆時就診人次上看15萬人。疾管署提醒民眾,中秋節烤烤肉或烤蚵時,必要注意手部清潔及食材新鮮度。

疾管署監測資料顯示,國內第36週(9月1日至7日)腹瀉門急診就診累計130,472人次,高於2020至2023年同期;另全國近四週(第33至36週)共接獲101起腹瀉群聚通報案件,亦高於2019至2023年同期通報數,發生場所以餐飲旅宿業最多,其中病原體檢驗陽性案件計47起,以檢出諾羅病毒(26件)為多,其次為腸炎弧菌(16件)。

疾管署指出,今(2024)年1-6月諾羅病毒腹瀉群聚通報案件中,有47件為食用烤蚵相關,中秋燒烤除肉類、蔬菜外,蚵、貝等帶殼水產亦為民眾喜歡之食材,提醒民眾燒烤時應做好留意食材新鮮,勿有腥臭味;烹調或餐前以肥皂洗手,保持手部清潔;不可生食,以免食入病毒或細菌;食物要充分加熱並澈底烤熟;食材及器具生熟分開,防止交叉污染等5措施,安心享受美食。

此外,疾管署也特別呼籲,烹烤蚵類務必於殼打開後再繼續烹煮3-5分鐘至全熟,勿追求口感而殼未開或未熟即食用,造成腸胃不適或感染腸胃炎。

疾管署進一步說明,近期腹瀉群聚案件檢出病原體以諾羅病毒為多,依據今年諾羅病毒陽性個案病毒分型結果,流行病毒株由過去最常流行之GII.4轉變為新型別GII.17,佔比近六成,與2015-2016年國內兩波諾羅病毒大流行之型別相同,因該型別易侵襲成人且已8年未於國內流行,亦有基因重組變異,多數民眾對此新型諾羅病毒可能無免疫力,如飲食不慎容易造成腹瀉群聚事件發生,再次籲請民眾應做好手部清潔及飲食衛生,才可避免感染。

疾管署強調,諾羅病毒傳染力強,主要症狀為噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等,小於5歲的幼兒、老人及免疫力較差者症狀會較嚴重。感染諾羅病毒期間應充分休息並補充水分與營養,必要時補充電解質,並注意正確洗手,降低病原傳播的風險。此外,餐飲、團膳業者應落實廚房環境消毒與清潔,並留意工作人員(尤其是廚工)衛生及健康情形,如疑似感染諾羅病毒請暫停工作,並於症狀解除至少48小時後才可上班。

新聞來源:華視新聞



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