綜合報導 / 雲林縣
2025雲林滷肉飯節正式開跑，雲林縣也邀請各界高手，踴躍報名滷肉飯競賽，而今年的競賽設有「專業店家組」及「民間個人組」兩大賽事，由於雲林是農業大縣，而滷肉飯三大元素「米、肉、醬油」又都是雲林盛產，所有參賽者要用在地優質食材製作滷肉飯，並融合小菜創造出不同的變化，發揮創意料理精神，征服民眾的味蕾。
示範主廚說：「要先讓豆干，吸收好的醬油的味道。」
雲林縣長張麗善戴上手套，和主廚一同做出可口的創意配菜，搭配滷肉飯不僅增添風味，更展現主菜與配菜相輔相成的魅力，這次的滷肉飯競賽設有「專業店家組」及「民間個人組」，參賽者要發揮創意料理精神，征服民眾的味蕾。
雲林縣長張麗善說：「也能夠邀請所有，全國各地的鄉親，來到雲林縣，你一定要吃一碗，我們雲林縣在地道地的滷肉飯，那是一種非常簡單的幸福。」
雲林是農業大縣，而滷肉飯三大元素「米、肉、醬油」又都是雲林盛產，參賽者要用在地食材製作滷肉飯，一次將雲林在地最優質農產品推薦給大家，示範主廚張邱永說：「那剛好在雲林這個地方，物產豐隆，是個糧倉，各樣的食材都非常非常的好。」
雲林縣農業處長魏勝德說：「我們雲林的豬肉，是零瘦肉精的，而且我們有153萬頭的豬，所以我們的養豬技術，也非常的高。」
12月6日滷肉飯節當天，不只民間高手，還有神級滷肉飯店家，通通到場獻技，當天還有1500碗滷肉飯免費供應，縣府邀請大家前來雲林綠色隧道，一同享用神級滷肉飯。
新聞來源：華視新聞
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