綜合報導 / 台中市
日本橫濱一間擁有70多年歷史的串燒名店，今年在台中北屯開設海外首家分店，沒想到才剛開幕一個月，就爆出疑似食物中毒事件，多組顧客用完餐後，陸續出現上吐下瀉症狀。對此，店家初步調查研判，可能與當日櫛瓜產品有關，已經下架相關商品。而台中市食安處也已經接獲通報，將前往稽查釐清原因。
刷上醬汁緊盯火侯，每一串都要確保是完美熟度，這間是在日本橫濱，開業70多年的，知名串燒店，首間海外分店，就選在台中北屯，沒想到才剛開幕一個月，就傳出食安問題。
從google評論上，能看到許多組客人，在3月7日和8日週末用餐後，都相繼出現疑似，急性腸胃炎症狀，對此當事店家回應，接獲反映後，已立即啟動內部調查，與相關處理機制，針對當日供應食材，作業流程和人員操作，進行全面檢視，經初步調查研判，可能與當日櫛瓜產品有關，第一時間已經，全面下架暫停供應，並同步展開後續查核及檢討作業。
針對顧客反映，及後續身體不適情況，也已主動辦理退費，並協助處理醫療費用，後續也將持續關心，顧客身體恢復狀況，至於櫛瓜為何會出問題，有人推測恐怕跟葫蘆素有關。
營養師夏子雯：「葫蘆素本身它其實就像是一種，櫛瓜自己自我防禦的一個機制，那假設遇到一些可能像是昆蟲蟲害的時候，它其實就會產生這樣的一個成分，然後去抵抗，因為它本身是散發苦味，(若食用)它輕度的話其實就是一些噁心嘔吐，但是比較嚴重一點點，可能就是有些腹痛或是胃痙攣。」
專家表示，如果發現櫛瓜出現苦味，就代表已經壞掉，要特別留意，而台中市食安處，已經完成錄案，將依程序派員，前往現場稽查，如稽查發現業者，有不符合食品良好衛生規範，將責令限期改善，複查仍未改善者，將依《食品安全衛生管理法》規定，處新台幣6萬元至2億元罰鍰，知名老店海外首店，才剛開幕，就碰上食安問題，可得盡快釐清。
新聞來源：華視新聞
讀者迴響