王可萱 報導 / 雲林縣
台西蛤仔王李宗燦除了養殖之外，也開發各種加工品，其中一個手工的五行水餃，是特別跟麥寮在地的製麵廠合作，研發出來的，彩色的皮包著蝦肉、蛤仔以及豬肉敲的廖，好看又好吃。
業者李宗燦說：「皮都蔬菜做的所以它有基本蔬菜的營養，不是只有肉而已，吃肉吃多了也會膩，那就是有一些蔬菜的營養下去搭配。」店內所賣的水餃，全部都是由老闆娘一個人手工落去包，數量是非常不穩定，所以想要買也不一定有，可以說是他店裡的隱藏版產品，老闆是希望透過新產品的開發，來讓更加多人認識台西的特產。
業者李宗燦說：「隱藏版的私房菜，還有像餛飩阿，這個就是我們自己研發的，吃水餃配餛飩湯，再加幾顆冠軍文蛤下去，那個基本上都不用加調味料。」在地業者不斷提升以及推廣自家產品，就是希望可以吼擱卡多郎來認識並且尬藝台西。
新聞來源：華視新聞
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