張益鈞 李鴻杰 趙若評 報導 / 花蓮縣
花蓮傳承三代的名店「戴記扁食」，已經營業90年，這在地的好味道，連前總統蔣經國都來吃過，不過最近卻傳出，將在八月底歇業。因為老闆娘年事已高體力不堪負荷，老員工也都做了二、三十年準備退休。
早上十點多才剛一開店，店外的人潮就絡繹不絕，這是花蓮的戴記扁食，不只當地人喜歡，也是遊客必來朝聖的名店，不過現在卻公布，只經營到八月底就要歇業，扁食名店員工說：「(員工都是老員工嗎？)對都是老員工二、三十年，(會不會捨不得？)捨不得也沒辦法，可以退休了啦退休的年齡了。」
告寫上考慮年事已高，體力不堪負荷將在8月31日停止營業，消息傳出不少老顧客趕來吃，甚至吃完了還外帶深怕吃不到，扁食店顧客說：「這一家最傳統，(所以你覺得這一家是最傳統)對對，(我看你還買了外帶對不對)對對對，(所以你每次來都會這樣嗎)會會會。」、扁食店顧客說：「吃幾年了吃三...四十年有了，我看到網路上說要關今天一定要來吃。」
員工切菜的手停不下來，扁食下鍋煮後，外皮薄內餡香，更是不少花蓮人記憶的好味道，連前總統蔣經國都來吃過，店內泛黃的老照片，更有當年老闆娘教蔣經國如何包扁食的照片，傳承三代飄香九十年，如今要熄燈，也讓顧客大嘆可惜，以後少了來花蓮的理由了，扁食店顧客說：「覺得晴天霹靂，來花蓮的慾望可能會降低吧。」
新聞來源：華視新聞
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