曹維升 李詩健 採訪報導 / 台北市
速食龍頭業者近期包含台中逢甲、汐止南昌等就有7家門市熄燈。但最近在台北市東湖路將開設新店,讓人好奇地是,450公尺內就有另外一家同品牌門店,為什麼會開得這麼密集?專家透露,商圈的人數和主要客群都是業者考量關健。業者也回應,策略就是積極展店、汰弱換強。
施工人員合力趕工,因為這間速食業,傳出將以月租29萬元一年348萬,在台北市東湖路開設新店,但附近步行450公尺,就有另外一家門店,民眾說:「上班族學生這邊很多住家,是還滿方便的車子也滿多的。」
門口就是公車站,人流車潮不間斷,附近住戶直言,學區加上住宅區,才會吸引速食業者進駐,攤開地圖,新店面離附近的國小和國中,分別只有66公尺和650公尺,整條路不只有各式餐飲店,還是住宅區,開幕後450公尺內更有2家同品牌門店,搶攻聚集經濟,房產智庫發言人張旭嵐說:「人數還有這個商圈它符不符合,他們主要的TA(目標客群),有一些店它反而以外帶跟外送為主,也去減少它的租金成本。」
近期這家業者,包含台中逢甲、汐止南昌等,有7家門市熄燈,但同時又布局不同店型,產業界還傳出,他們不只策略靈活,還應用數據化分析,資通產業資深產業顧問陳子昂說:「根據不同的時間年齡層點的餐,來做不同的大數據調查。」
分析商圈時採用抽樣統計,將一週平假日分為3個時間區段,以每兩小時為單位,計算通過的人流性別年齡,和交通量等,對此業者沒證實,是否應用在台灣布局上,但的確採積極展店汰弱換強,今年共展店19間關閉18間,每年光改裝餐廳就上看60家,也能看出營運策略,得隨市況滾動調整。
新聞來源:華視新聞
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