徐郁潔 林志純 報導 / 台北市
萬聖節即將到來，不少業者推出限定「暗黑」料理，連鎖速食店這次不做甜蛋撻，而是加入皮蛋內餡、灑上蔥花，甜鹹口感竟意外達到平衡。比薩店主打「幽靈腸粉鳳爪比薩」，腸粉做成幽靈，笑臉、哭臉都有，十分有創意。泰式料理則研發一系列萬聖節套餐，用配料呈現眼球、幽靈，點綴在義大利麵、甜點和飲料上，可愛度滿分相當吸睛
整顆紅色眼球直接浮出奶茶表面，看起來有點嚇人又充滿趣味，餐廳業者搭上萬聖節風潮，推出限定版暗黑料理，基底是鮮美魚露搭配羅勒青醬，再用水煮蛋疊加黑橄欖，就像一雙黑色眼睛盯著你看，正餐吃完還有甜點。業者說：「舒芙蕾很鬆軟，可以用叉子切開享用喔。」黑色舒芙蕾上頭，出現2隻小幽靈可愛度爆表，但本體其實是草莓大福，淋上南瓜卡士達醬兼具美味，不少民眾都來嘗鮮，民眾說：「眼球很逼真啊，又是可以吃的東西，它是一個白巧克力，我們已經先拍完一輪了。」民眾說：「滿特別的這是泰式的青醬，我覺得滿好吃的。」
愛出新奇口味的比薩店，當然也不會放過萬聖節，去年推出眼球比薩，今年繼續超越自我，推出幽靈腸粉鳳爪比薩，叉燒腸粉變成幽靈，笑臉哭臉都有細節滿滿，煙燻鳳爪則是鬼手，民眾普遍認為口味偏重，卻意外地好吃。
但速食店推出皮蛋蛋撻，可就不是每個人都能接受囉，突破過去甜蛋撻思維，內餡選用Q彈皮蛋，加入美乃滋表層灑上蔥花，甜鹹口感竟能達到完全平衡，民眾說：「其實大家會對皮蛋感到害怕，但其實它的皮蛋吃起來是，有香度的很合適啦。」民眾說：「跟皮蛋豆腐有點像吧，可是因為豆腐是沒有味道的，蛋撻還有一些甜味在。」萬聖節即將到來，業者各出奇招，力推特色餐點，增添滿滿節慶氛圍感。
新聞來源：華視新聞
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