虞子煜 張智鈞 巫召清 報導 / 苗栗縣
農業部持續推動農村社區「綠色照顧計畫」，苗栗縣後龍鎮水尾社區，透過綠飲食、綠療育等四大計畫，關懷長輩。社區除了有不同的菜園，長輩們能用菜園的蔬菜做特色麵包，也會定期供餐，照顧長輩們的營養健康，讓社區成為在地安老的好居所。
里長帶著斗笠，蹲在田裏面一步步教學蔬菜採收的技巧，身穿藍色背心的台大學生，來到苗栗後龍水尾社區，採下一片片菜葉放進籃子，體驗一日農村綠照員的生活，農業部農村發展及水土保持署，111年起致力推動農村高齡照顧，透過農村社區綠色照顧計畫，關懷在地高齡長者。
苗栗後龍水尾社區里長梁清文說：「在綠飲食的方面，我們是運用在地的黑米，跟黑豆等一些食材，來製作麵包。」苗栗後龍水尾社區里長梁清文說：「社區的地瓜葉，又是我們社區的這些長輩自己種的。」
把剛採下來的地瓜葉打成泥狀，跟麵團攪拌在一起，經過發酵等待，就會變成綠色的蔬菜麵包，同學們戴上手套親自DIY，社區內的阿公阿嬤，也親自動手體驗桿麵團的樂趣。
同學蔡佳瑜說：「長者都很樂於參與，就讓我感到這裡，是一個很熱情的地方。」同學黃立昕說：「更清楚說政府對這個，高齡化的農村跟老人的照顧，是怎麼樣具體的落實。」除了把在地菜園的蔬菜，製作成特色麵包，社區內也有定期供餐，照顧長輩們的營養跟健康。
水尾社區長輩楊淵珠說：「我們來這邊都很高興，反正來這邊就有伴阿。」長輩們一口接著一口，吃的好滿足，農村綠照計畫，更進一步關懷社區長輩，也讓地方社區，成為長輩們在地安老的好居所。
新聞來源：華視新聞
讀者迴響