2011/01/27 18:58
張春峰 報導 / 台中市
年節食品熱賣，台中消保官突擊家樂福賣場，一走進廚房裡，就發現部分炸好的熟食，沒有加防塵蓋，很不衛生，更可怕的是，炸油重複使用，顏色呈現深褐色，現場用試紙檢測，酸價指數超過標準，工作人員坦承，年節油炸食品量非常大，已經3天沒有換油了。
走進家樂福崇德店的廚房，油鍋旁的鐵網上，擺了好幾十隻炸好的雞腿，還有燒烤的雞翅，但這些熟食，全都沒有蓋上防塵蓋，暴露在空氣中，不但可能沾染灰塵，工作人員從旁邊走過來走過去，實在不衛生，更可怕的是油鍋，熱滾滾的油顏色是深褐色，明顯已經重複使用好幾次，尤其油鍋底部留下來的咖啡色殘渣，還有溢出來在地上的油膩膩的黃油，看了都覺得好噁心，拿試紙放進油鍋裡檢測，呈現的酸價指數，是超過標準的青綠色，工作人員才坦承，這鍋油已經好幾天沒換，太恐怖了吧，三天沒有換油，而且年節油炸食物熱賣。
這一鍋油不知道已經炸過多少回合，回鍋油影響身體健康，消保官要求員工把油舀出來換掉，最後換上的這一鍋新油，明顯清澈許多，熱狗放進去炸，可以看得一清二楚，這才是健康的炸油，但因為年節食品熱賣，為了趕速度，居然連炸三天沒換油，叫消費者怎麼吃的安心，家樂福公關表示，未來將定期檢測，只要油鍋酸價超過標準就換油，讓消費者吃的安心。
新聞來源：華視新聞
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