吳念達 綜合報導 / 宜蘭縣
宜蘭縣羅東鎮一間連鎖便當店,今(25)日被爆出油鍋使用整年卻不換油,還用自來水拌涼拌菜;宜蘭衛生局獲報後今日前往稽查,確實發現店家使用油品確實有長期未更換的狀況,且食材未離地也違規,現場已要求業者立即換油,並開立限期改善通知書,下個月前再將前往追蹤改善狀況。
宜蘭衛生局指出,今日前往稽查的確發現有違規事項,作業環境中油品的確過於混濁,當場已經請業者將所有的油倒掉,並將油槽洗乾淨後再倒入新油,此外相關食材未離地也要求立即墊高。
宜蘭衛生局表示,雖然業者其他部分符合規範,但會列入重點關懷查核對象,至於上述違規部分因規定可開立限期改善通知單,將於8月10日前往追蹤,若仍不符合規定,依《食品衛生管理法》可裁罰6萬至2億罰鍰。
新聞來源:華視新聞
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