堅持有機農 保有城市中一片綠地

黃巧汶、何佩霓  / 新北市

在交通熙來攘往的淡水新市鎮旁，走入一條微陡、不起眼的小巷內，便可看到一片綠地，這是高淑燕的「心一香草農園」，她強調有機栽種，抱持土地永續的觀念，以保有城市中一塊淨土。

在一九九七年的金融風暴後，高淑燕從電子產業轉換跑道到文教機構上班，原先以為文教機構很單純，但在工作過程中看見人性許多醜陋面，而當時正好在農夫市集幫忙推廣哥哥高水來的蕃薯里有機農場，一幫之後發現自己越來越熱愛農業，於是在二Ｏ一四年成為全職農夫

「螾無爪牙之利，筋骨之強，上食埃土，下飲黃泉，用心一也。」引用《荀子‧勸學》的典故，作為「心一」香草農園的命名來源，高淑燕學習蚯蚓勤能補拙的態度，積極和哥哥學習有機農業知識，和農友互相交流，到農改場上課，慢慢摸索有機栽種方式。

由於高淑燕強烈感受土地永續發展概念的重要性，擔憂台灣未來將看不到一塊綠地，她說：「台灣的土地有很多都是壞掉的，因為除草劑用太多，造成土壤酸化，種不出東西，因此土地永續經營非常重要。」

高淑燕覺得最初在找地的過程很挫折，因為淡水的地不只建地被炒作，農地也被炒作，而便宜的必須一次就租下一、二甲地，還有一大片野草，對於高淑燕而言無從規劃，好在後來遇到現在的地主，租下八分地，並附有一間整理過的農舍。

由於在今年一月才找到土地，三月開始種植，因此很多農園裡的設施都還在規劃中，在未來的半年內，高淑燕預計做圍籬和他地區隔，以免自己的有機土壤參雜未知成分，再來要精緻化內部管路的配水，接噴管以自動噴灑、灌溉用地。
目前還在找尋什麼樣的農作適合這邊的農地、土壤跟氣候，高淑燕說：「舉例來說，像我農園裡的尤加利樹只先試種一棵，因為我不確定它在這邊會不會長得好，需要觀察後再決定是否能續種。」

和高淑燕一起經營農園，她的先生劉家雄說：「完全投入農業後，發現最大的問題就是體力，最初體力方面表現很差，後來想說勤能補拙，並且要『勤』耕雨讀，勤勞的耕作外，雨天讀書涉略農業知識。能省則省，目標四年後收支要達到平衡。」
高淑燕的農園主要還是希望以種植香草為主，葉菜類為輔，因為她認為她的地不比一般農家大、資本沒人家多、沒有大型溫室，因此必須走出屬於自己適合的方向，找到特色，這也是高淑燕努力發展香草和香料這方面的原因。她希望將香草除了應用在茶飲外，也能研究關於香草的綠色治療，因為香草除了調味外，還能幫助食慾、消化、代謝及排毒等，可促進人體健康。

新聞來源：輔大-生命力