愛不囉嗦 唐寶寶帶你一起做糕點

洪柔歆

走入位在新莊運動公園的「愛不囉嗦手作體驗館」，就會聽到唐寶寶喊著宏亮的「歡迎光臨！」這裡是一間專為唐寶寶和生長遲緩者設立的庇護工場，目前場內共有六名員工，庇護工場內的老師設計輔具，幫助他們可以更順利地完成工作，六位員工每人各司其職，有些人包裝，有些人貼標籤。另外還有手作課程，透過帶領客人做烘焙，在與人互動之中，讓大家看見唐寶寶和生長遲緩者的努力。

創立愛不囉嗦庇護工場 助唐寶寶生活

「愛不囉嗦」庇護工場由唐氏症關愛者協會創立，第一家實體店面在二〇一三年於南港展覽館開幕，主要提供唐寶寶和身障人士工作機會，讓弱勢族群的孩子走入人群，能夠有人際關係的互動，並且分擔家中經濟。

愛不囉嗦取自西班牙文的Abrazo，有擁抱之意，店經理陳玉容說：「不論是老師或是消費者，給孩子們一份愛是不囉嗦的。」在庇護工場內，唐寶寶協助糕點師傅製作餅乾和糕點，並定時推出節慶禮盒以及公益喜餅，讓消費者有多種選擇。

愛不囉唆庇護工場，透過政府媒合，再由老師面試和進行職能測試，找到適合在愛不囉嗦庇護工場上班的孩子。由於每一個孩子的障別都不一樣，有些是唐氏症，有些是生長遲緩，所以在工作初期老師會評估孩子的能力，依據能力去分擔、設計工作。工場內的每一個工作也都會透過「職務再設計」，將工作流程分解成數個動作，一個口令、一個動作，帶領孩子們完成。

設計輔具搭配 幫助唐寶寶工作

唐氏症是染色體異常疾病，唐寶寶比一般人多出部分或完整的第二十一對染色體，這些多出來的遺傳物質，使得唐寶寶有智能障礙、發展遲緩等行為問題。愛不囉嗦庇護工場內的唐寶寶，都是通過考試後進入工廠工作，能理解數字，並且清楚表達自己的意思，但因為唐寶寶的記憶力較差，不容易記得交代的工作，因此老師要不厭其煩，一而再、再而三的提醒。透過老師的輔具，像是在磅秤前面寫上需要秤重的數量，幫助他們順利完成工作。

輔具的用意是簡化工作流程，讓庇護員工能順利執行工作，幫助他們加強記憶，也能使工作更容易上手。在工作的過程中，讓庇護員工能完成工作，也能增強庇護員工的自信心，減少挫折感。

陳玉容說：「工場內有一位生長遲緩的員工，起初他剛到工場時，因為沒有空間概念，在封箱時不能將膠帶貼成直線，也因此很挫折。」在愛不囉嗦庇護工場的就業服務員羅老師，為了這位員工設計了輔具，她說：「我們運用紙板當作標線，牽著庇護員工的手，讓庇護員工對齊後再慢慢將膠帶貼上，反覆訓練。」現在，這位庇護員工已經能夠獨自將膠帶貼成直線，更因為擅長打掃工作，被分配為清潔小組的組長。

另外一名庇護工場內的唐寶寶小嘉（化名）說：「以前覺得洗碗很難，可是現在我最喜歡洗鐵盤、洗制服，因為覺得很簡單。」

手作體驗課程 增加與人互動機會

二〇一七年，愛不囉唆在新莊運動公園內，創立「愛不囉嗦手作體驗館」，希望可以服務在新北市的孩子。陳玉容說：「以目前的庇護工場來講，都是製作的部分比較多，我們的手作體驗館是新北市第一家以手作型態創立的庇護工場。」突破過去製作、販售的形式，愛不囉嗦手作體驗館結合時下流行的DIY烘焙，開放報名手作課程，讓民眾可以走入手作體驗館，關懷這些孩子，讓唐寶寶能夠有人與人的接觸機會，打破外界對唐寶寶的既定印象，看見他們的努力。

愛不囉嗦手作體驗館在每週四到每週日，開設各式類型的烘培課程，招募對象以兒童為主。課程初期內容為曲奇餅乾，後來增加了杯子蛋糕或是鬆餅球等等。店經理提到在手作體驗課程中，唐寶寶跟民眾的互動都非常良好，會主動幫助參加課程的小朋友，比起其他障別的孩子，更能勝任迎賓的工作。

搭配台灣小農水果 推出季節限定

除了幫助唐寶寶和其他心智障礙者就業，唐氏症關愛者協會也積極尋找有心經營的在地農業生產者，與他們進行合作，幫助在地農業發展。愛不囉嗦使用台灣本土小麥、大豆為原料，製成烘焙產品，串起生產者、加工者與消費者一個透明、友善的互動服務平台。

陳玉容說：「我們的產品都會跟台灣當地的小農合作，並且都是在無毒的環境下，生產的農產品。」例如愛不囉嗦的糕點使用「喜願共合國」的契作小麥，製成麵粉來烘培糕點，店內也有擺放喜願共合國的商品。喜願契作小麥採「友善環境」種植，種植過程中不使用除草劑、農藥與化學肥料的田間管理方式，減少對環境的傷害。

採訪側記

這次和唐寶寶採訪的過程中，我感受到他們對於這份工作的努力不懈，面對那些做不好的工作，他們從來不會放棄，像是小嘉從一開始不會洗碗，到現在能把烘焙用的大鐵盤洗乾淨。即便他們動作比一般人慢，但是只要社會願意給他們一個能發揮機會、空間，一定能有更多人看見唐寶寶的努力。

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新聞來源：輔大-生命力