曾馨霈 張書銘 報導 / 台北市
人生轉彎，築夢踏實，一個是養鴨達人林和曄，台大研究所畢業的他，從白領轉業，養出的鴨子健康活潑、肉質鮮美，讓烤鴨名店全聚德都青睞不已。還有研究出十幾種口味包子的包子達人莊力安，以前是個理化老師。他們職場轉換跑道，卻成就更大的事業。
油亮亮的烤鴨，光是看就讓人口水直流。主廚片鴨肉，每一刀都逼得豐美的肉汁順著外皮冒出來。原來這肉質比美和牛的鴨來自宜蘭，鴨場的主人還是一個３４歲的年輕人林和曄。從台大食品研究所畢業，本來是個上班族，為了幫經營鴨場負債的父親還債，才接手養鴨。首先的策略就是讓鴨吃得好，吃得講究，養鴨環境更是不能放鬆。鴨子愛乾淨，引來蘭陽溪水活水養殖，還每天強迫鴨子做運動。養出來的鴨子果真不同凡響，現在訂單接不完，連北京全聚德都找上林和曄買鴨子。同樣是轉業，５３歲的莊力安，不當老師轉行賣包子，一圓當老闆的夢想。最讓莊力安驕傲的是，包子口味全是自己拿出理化的實驗精神創新研發。竹筍包、紅麴香腸包、十幾種不同的包子陸陸續續上市，就連挑嘴的小朋友都吃得很開心。
人生跑道大轉彎，莊力安從老師變成包子叔叔，林和曄從白領族變成養鴨場老闆，用心經營都換來更豐美的果實。
新聞來源：華視新聞
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