李雅淳 張書銘 報導 / 台北市
再過不到十天就要過農曆年了，擔心大魚大肉會讓脂肪上身嗎，不妨聽聽營養師教您怎麼吃才不會變胖，除了要掌握少油少鹽少糖的原則，像過年不少人都要吃餃子，還可以用燕麥來桿餃子皮，一樣很美味。
長的像金元寶，現包的餃子，是過年間餐桌上不可缺少的食物，不過市面上的餃子，一小顆卡路里就不少，不過你眼前所見的餃子就不一樣了，這顆餃子的餃子皮，是用高筋麵粉以及燕麥粉、蕎麥粉，以二比一的比例合在一起。
這麼一來餃子裡有少油多纖維，這是健康年菜的秘訣之一，另外還要少鹽少糖，當然還要去除多餘的油脂，這盤年菜就是用清蒸或川燙的方式處理來降低熱量，看起來也是不是很美味，讓您食指大動呢。
新聞來源：華視新聞
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